Sucre, gélifiants carraghénane (E407) et farine de graines de caroube (E410), stabilisant chlorure de potassium (E508).
Valeurs nutritives
Nom
Quantité
Unité
Valeur énergétique
351
kcal
Valeur énergétique
1483
kj
Glucides
79
g
dont sucres
70
g
Protéines
0.7
g
Sel
0.03
g
Détails
Dénomination spécifique
Gélifiant - pour la préparation de confitures et de gelées
Quantité net
33 g
Mode d’emploi pour le consommateur
Pour la préparation de confitures et de gelées.
Instructions de préparation
Fruits à gélification difficile: Fraises, framboises, cerises, rhubarbe, sureau, raisins, airelles. Confiture: 1 kg de fruits préparés +1 kg de sucre +1 sachet de DAWA Gel (33g) Gelée: 750 g de jus de fruits +750 g de sucre +1 sachet de DAWA Gel (33g) Fruits à gélification facile: Abricots, groseilles rouges, groseilles à maquereau, mûres, myrtilles, pruneaux, coings, pêches. Confiture: 1.5 kg de fruits préparés +1.5 kg de sucre +1 sachet de DAWA Gel (33g) Gelée: 1 kg de jus de fruits +1 kg de sucre +1 sachet de DAWA Gel (33g) Pour obtenir des confitures plus liquides, augmenter jusqu’à un quart la quantité de fruits et de sucre. Cuisson et mise en bocaux Peser selon recette les fruits préparés ou les jus de fruits et le sucre, verser dans une grande bassine, ajouter un sachet de DAWA Gel et bien mélanger le tout. Porter à forte ébullition. Remuer plusieurs fois. Important: Maintenir la confiture pendant 5 minutes à très haute cuisson. Retirer la bassine du feu, écumer, puis couler la masse encore bouillante dans les bocaux et les fermer immédiatement.
